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酒店管理

发布时间：2018年06月04日作者：旅游与城乡规划学院字体：大中小浏览次数：

　　培养目标：本专业培养适应旅游经济发展的酒店中高级管理岗位需求，具备管理、经济、文化等方面的专业基础知识，必须的酒店基层岗位和管理岗位的核心工作能力，具备酒店深化发展所必须的经营、管理、营销、策划等方面知识，可在高星级酒店、连锁品牌酒店、精品民宿、餐饮企业、旅游景点、旅游职业服务机构等服务行业，从事服务设计、服务管理与测评、部门管理、专业人才培训等工作的高级应用型人才。

　　专业特色：本专业以旅游经济发展为背景，注重以“行业需求”为目标，以学生高层次职业发展为导向，紧密结合酒店工作实际及市场对酒店管理专业人才的需求，强化学生职业技能和管理能力的培养，培养高星级酒店中高级管理人才。

　　就业前景：酒店行业是旅游经济发展的首位要素，是旅游业的三大支柱产业之一。酒店管理是全球十大热门行业之一，酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。市场上酒店中高级管理人才缺口较大，特别是受过专业教育，即精通技能又懂管理还具备国际视野的应用型人才。我校酒店管理专业学生就业率达100%。

　　主干学科：旅游学、酒店管理

　　核心课程：旅游学概论、旅游经济学、酒店管理、酒店信息管理系统、餐饮运营与管理、饭店前厅与客房管理、康乐管理、酒店主题产品设计、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理等。

　　主要实践教学环节：专业见习、课程实习、综合实习、毕业实习、假期社会实践等。

　　主要专业实践：餐饮企业见习、酒店信息管理系统实训、酒店黄金管家实践训练、酒店金钥匙实务、茶艺师技能实训、调酒师技能实训、形象塑造实务、酒店综合实践等。　

　　学　　制：四年

　　授予学位：管理学学士