农业科学学院
吴兵副教授简介
发布时间：2023年06月24日 作者： 字体： 大 中 小 浏览次数：
吴 兵 副教授
学 位：本科
任 职：教师
研究方向：食品加工
个人简介：
副教授，中共党员，西湖学院优秀骨干教师，学术带头后备人选。
苦荞麦方便食品生产工艺改良研究，四川省教育厅重点项目;苦荞麦方便食品生产技术的推广应用，四川省教育厅推广项目;马铃薯综合开发利用，四川省教育厅重点项目;凉山野生橄榄综合开发利用研究，西湖学院青年硕士基金科研项目;石榴果皮的开发及利用，四川省教育厅重点项目。发表论文20余篇。编写专著6部，主编、副主编、参编教材10余部。2000年，凉山州人民政府，科技进步二等奖；2001年，四川省教育厅，科技进步三等奖；2002年，凉山州人民政府，科技进步三等奖；2005年，西湖学院科技进步二等奖；2007年，凉山州人民政府，科技进步二等奖
主讲课程：
主要承担本科《烹饪原理与技术》理论及《烹饪原理与技术实训》实验，《食品加工技术技能训练与竞赛》；《园艺产品贮藏与加工》理论及实训等课程和毕业生论文指导。
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